Скільки білка засвоюється за один прийом їжі? Все про білку

Про те, скільки білка засвоюється за один прийом їжі міркують багато професіоналів і прості любителі спорту. Скільки ж білка можна спожити за раз, щоб це не позначилося на фігурі?

Білок – той самий мікроелемент, без якого не може обійтися робота організму, адже протеїн бере участь у побудові м’язів і у підтриманні нормальної життєдіяльності. Скільки білка засвоюється за один прийом їжі – ось ключове питання даній статті.

Міфи про засвоєння білка

Скільки засвоюється білку за один прийом їжі – питання, яким задаються багато любителі спорту, адже надмірне споживання даного мікроелемента може призвести до відкладення зайвих жирів. Навіть серед професіоналів думка на цей рахунок різниться. Хтось вважає, що за один прийом їжі може засвоїтися виключно 30 грам білка, і споживання понад норми обов’язково призведе до ожиріння. Хтось, навпаки, думає, що можна не обмежувати кількість протеїнів, оскільки організм може спокійно його засвоювати.

Хто ж правий у цьому питанні? Вчені, які вивчають фізіологію та особливості роботи людського організму, давно довели, що кишечник може спокійно засвоювати до 500 грам білка! З’їсти таку кількість їжі, багатої протеїном, під силу тільки бодібілдерам, які стежать за набором м’язової маси.

Приміром, щоб за раз спожити 500 грам білка необхідно з’їсти 100 варених яєць. Отже, всі міркування про те, що 30 грам – це максимум протеїну, скільки можна собі дозволити за один прийом їжі, є домислами недосвідчених фітнес-інструкторів і людей, що не розбираються в елементарної фізіології.

Організм людини дійсно може засвоїти 500-600 грам білка і стільки ж жиру, але лише за умови нормальної роботи травної системи. Якщо у людини шлунок працює погано, то йому необхідно харчуватися по спеціальній дієті, не вдаючись до надмірних перевантажень власного організму.

Також слід пам’ятати, що засвоєння такої величезної кількості білка буде проходити дуже довго. Іноді організму на це потрібно весь день. Саме тому людині не варто сильно перевантажувати власну травну систему такими великими прийомами їжі.

Звідки ж виник міф, що людині слід споживати виключно 30 грам білка і не більше? Вважається, що цей забобон почав розвиватися після повсюдного популяризації спортивного харчування. Практично всі комплекси спортивного харчування мають порції розміром в 30 грам. З-за цього і виник домисел, що більша кількість білка організм просто не може засвоїти.

Особливості порційного споживання білка

Скільки грамів білка засвоюється за один прийом їжі – досить складне питання, адже потреби і можливості людського організму завжди різні. Деякі люди здатні засвоїти і 200, і 300 грам білка за один прийом їжі, а інші відчувають важкість і помічають появу зайвих кілограмів і при вживанні 50 грам білка. В даній ситуації досвідчені інструктори радять виробити свою, індивідуальну систему прийому білкової їжі.

Наприклад, якщо людина не знає, скільки протеїну необхідно його організму за один прийом їжі, йому слід вживати спочатку мінімальну кількість – 20-25 грам. Якщо після прийому їжі зберігається відчуття голоду, а людина відчуває загальну слабкість, кількість споживаних білків слід збільшити.

Протеїн безпосередньо впливає на самопочуття людини, на наявність або відсутність у нього сил. Також без білка неможливо набрати м’язову масу, тому сильно обмежувати себе в його споживанні не варто.

При підрахунку необхідної кількості споживаних білків, людині необхідно враховувати ще і його загальну масу тіла. Так, наприклад, для дівчини, яка важить 50 кілограмів, білка потрібно набагато менше, ніж для професійного спортсмена з вагою під 100 кілограмів.

Проведені дослідження довели, що разове споживання добової норми білка (500 грам) нормально засвоюється організмом. Однак дієтологи радять розбивати це добове кількість на кілька прийомів їжі (5-6 в ідеалі). Харчуючись невеликими порціями 5-6 разів на день, можна з легкістю скинути жирову масу і накачати м’язову.

Велика кількість білкових дієт ще раз доводить той факт, що надмірне споживання цього мікроелемента не призводить до різкого збільшення жирової маси. Самі білкові дієти, засновані на великому споживанні сиру, молочних продуктів і м’яса, але у вареному, а не смаженому вигляді. З-за того, що білок з м’яса та сиру може засвоюватися дуже довго, в строк до шести годин, дана дієта допомагає людині схуднути без постійного відчуття голоду. Дотримуючись білкової дієти протягом 2-3 тижнів, можна скинути до 10 кілограм!

Скільки грамів білка засвоюється за один прийом їжі, якщо людина активно займається спортом? Для спортсменів та шанувальників фітнесу такі питання взагалі не актуальне, оскільки навіть максимально можливе споживання білка не шкодить фігурі. Більш того, у спортсменів навіть існує поняття “вуглеводне вікно”. У період цього “вікна” людина може спокійно споживати навіть їжу з важкими вуглеводами, не побоюючись за свою фігуру. Настає цей період відразу ж після тренування і триває декілька годин. Після інтенсивних фізичних навантажень, організм відновлюється, використовуючи всю що надходить їжу. Якщо вже споживання вуглеводів не позначається негативно на вазі людини, то і надлишок білка ніяк не вплине на процес схуднення.

Зрозуміло, якщо людина дотримується спеціальної дієти або знаходиться на так званій “сушці”, Його раціон повністю змінюється, і тут актуальні обмеження, як за кількістю споживаних білків, так і за кількістю вуглеводів. Індивідуальні особливості споживання білків слід обумовлювати як з дієтологом, так і з особистим тренером.

Про споживанні білків ходить величезна кількість міфів, і розібратися в тому, де правда, а де ні, буває складно. І все-таки, знаючи, що людський організм може засвоювати величезну кількість білків, спортсмену не доведеться вводити зайвих обмежень.

Вживаючи білкову їжу, людина починає переживати з приводу небажаного набору зайвої ваги, і все із-за існуючих забобонів про споживання протеїну. Їсти білкову їжу потрібно з розумом, і незважаючи на можливості організму щодо засвоєння протеїну, завжди орієнтуватися на власні фізіологічні особливості.